Casa Katha

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Quando mi chiedono come è nato Travel with Gianni mi fermo un attimo e ripenso al momento in cui tutto è iniziato. Questo mi riporta molto indietro… Per me Travel with Gianni vuol dire un sogno che poi è diventato realtà. È la creatura di Giambattista Comes, conosciuto da tutti come ``Gianni``.
Il sogno è stato tornare a casa! Proprio lì, dove tutto ha avuto inizio. In quel centro storico di cui riconoscevo gli odori. Nei vicoletti che attraversavo per raggiungere mio fratello nel magazzino in cui riparava le sue reti da pesca. Il lungomare su cui passeggiavo per guardare le onde infrangersi sugli scogli e dal quale tornavo a casa felice, con il viso bagnato dalla salsedine del mare. Quel mare blu delle mattine presto piene di calma, prima che tutti si svegliassero.. Già da bambino sentivo che c'era qualcosa di speciale nella mia città natale. Giocando nei vicoletti stretti percepivo l'energia del passato impressa su ogni pietra da tutti i conquistatori che hanno raggiunto le nostre coste. Culture che ci hanno lasciato le loro influenze: dai Greci ai Normanni, dai Bizantini agli Staufers, gli Spagnoli, gli Asburgo e i Borboni. Da questo incontro di civiltà è nata la mia Monopoli, nella bella Regione Puglia. Mostrarla un giorno a tutti i miei ospiti è sempre stato il mio sogno. Poterli guidare nel mio centro storico e far sì che possano rivivere le stesse emozioni che ho vissuto io in questo piccolo paese bianco in riva al mare. Mostrare le antiche masserie bianche nelle nostre campagne, cucinare insieme a loro le ricette della nostra tradizione pugliese che amo tanto.

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